作り方

1. 1半解凍の状態でハツ刺しを食べやすい厚さにスライスします。
2. 2玉ねぎスライスは水にさらし、水気をしっかり切ります。
3. 3皿に大葉と玉ねぎを敷き、ハツ刺しを美しく盛り付けます。
4. 4小ねぎと白ごまを散らし、ごま油を回しかけます。
5. 5にんにくとしょうがを添えて完成です。

ポイント

• 完全に解凍する前に切ると、形を崩さずきれいにスライスできます。
• 少し厚みを残して切ると、ハツ刺しならではのコリッとした食感を楽しめます。
• ごま油は提供直前に回しかけると、香りよく仕上がります。
• にんにくとしょうがを別添えにすると、お好みに合わせて楽しんでいただけます。