作り方

1. 1半解凍の状態でレバ刺しを薄くスライスします。
2. 2玉ねぎスライスは水にさらし、水気をしっかり切ります。
3. 3皿に大葉を敷き、レバ刺しを美しく盛り付けます。
4. 4玉ねぎ、小ねぎ、白ごまを添えます。
5. 5ごま油、塩、お好みでおろしにんにくを添えて完成です。

ポイント

• 完全に解凍する前に切ると、きれいにスライスしやすくなります。
• 薬味はたっぷり添えると、見た目も華やかになります。
• ごま油と塩のほか、しょうが醤油でも美味しくお召し上がりいただけます。