さつまいもの
チャウダー風
スープ
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材料（2人分）
A
水…200ml
コンソメ…大さじ1
コンソメ…大さじ1
- 牛乳…200ml
- ブロッコリー…50g
- にんじん…30g
- さつまいも…200g
- しめじ…1/2パック
- ベーコン…60g
- オリーブオイル…小さじ1/2
- チューブにんにく…3cm
1
カット＆準備
- さつまいも、にんじん、ベーコンを1cm角に切る。
- しめじは石づきを落として小房に分ける。
- ブロッコリーは小房に分け、さっと塩ゆで（またはレンジ加熱）しておく。
2
炒める
- 鍋にオリーブオイルとチューブにんにくを入れ、香りが立つまで加熱する。
- ベーコンを加え、カリッとするまで炒める。
- さつまいも、にんじん、しめじを加え、さつまいもの表面が透き通るまで炒め合わせる。
3
煮込む
- 【A】を加え、さつまいもとにんじんがやわらかくなるまで煮る（約10〜15分）
4
仕上げ
- 牛乳とブロッコリーを加え、沸騰させないように温める。
- 味見をして、塩こしょうで味を調えたら完成。